「劉家宴」最近會被放大檢視，關鍵就在它被捲進一場跟鼎泰豐高度相關的風暴：有報導指出，中國華北原本生意最好的4家鼎泰豐門市，招牌改成「劉家宴」後仍續賣小籠包等相似品項，甚至一度出現「韓家宴」名號。更引人注意的是，市場傳出劉家宴計畫在今年2月進駐台北信義區，地點還被形容與鼎泰豐門市距離很近，等於把爭議直接帶回台灣主場。
如果你也好奇：劉家宴到底是不是新品牌？跟鼎泰豐有什麼關係？韓家宸在裡面扮演什麼角色？以及「像」到什麼程度才算問題？下面把目前公開資訊整理成一篇你看得懂、也抓得到重點的版本。
發生了什麼事：華北「鼎泰豐」招牌變「劉家宴」，還傳出要來台北
目前最核心的訊息有兩段：
- 第一段在中國：報導指出，中國華北業績最佳的4家鼎泰豐門市，招牌已改掛「劉家宴」，而且菜色被形容「幾乎與鼎泰豐如出一轍」，中間甚至一度出現「韓家宴」名號。
- 第二段在台灣：業界傳聞「劉家宴」可能在今年2月進駐台北信義區，並以高端中餐品牌姿態登台；另有新聞畫面描述，該店址與信義區鼎泰豐門市距離非常近，被解讀成正面對決。
也因為這種「門市改名、菜單高度重疊、地點貼身」的組合拳，爭議焦點很快就從商業競爭，升級到品牌混淆、授權與資產交接等敏感問題。
為什麼大家在討論：不只像菜單，連人員、設備、制服都被點名
這波討論之所以燒得快，是因為指控不只停在「賣小籠包很像」。在相關報導中，有幾個細節特別容易讓人聯想「換殼」：
- 菜色重疊：被點名的規劃品項包含招牌小籠包、紅油抄手、排骨炒飯等，與鼎泰豐常見品項高度接近。
- 招募語句：知情人士提到，劉家宴內部招募文件曾出現「歡迎鼎泰豐離職員工加入」字樣。
- 設備疑雲：報導提及，鼎泰豐原有的中央廚房設備（例如蒸籠製作機台、包餡機、醬料備料設備）被懷疑在未經清點交接狀況下移轉，並提到設備市價約人民幣3,000萬元。
- 制服也被提到：有媒體描述「就連員工制服都沒有變」。
以上每一條單看都可能被解釋成「同業常態」或「巧合」，但當它們一起出現，觀感就很難不被放大。
韓家宸是誰、扮演什麼角色：被指未溝通關店、又與新品牌傳出關聯
在這起事件裡，「韓家宸」之所以被反覆提到，原因有二：
1）關店手法爭議：內部訊息被曝光「今日起暫停營業」
報導引述內部簡訊紀錄，指出韓家宸在未與母公司溝通下，透過企業微信下令店長「今日起暫停營業，勿對外說明」，甚至有分店主管在公告前半小時才得知消息。員工也向媒體表示，曾聽到「大股東不再支持，營運無法維持」的說法。
2）與「劉家宴」的關聯：設備、人員移轉的時間點被追問
同一批報導又提到，有廠商指出韓家宸團隊早在2024年8月就開始著手移轉設備到新品牌劉家宴；社群貼文也提及「劉家宴」背後操控者為「利旭恆」與韓家宸，並描述利旭恆曾參與鼎泰豐室內設計、韓家宸曾為鼎泰豐授權中國大陸經營（此段為社群貼文內容，仍需後續更多公開資訊佐證）。
此外，另篇報導談到中國華北鼎泰豐經營權之爭，現任董事長林禮宏查帳後，指控韓家宸任內有高額金流去向不明並提出告訴；韓家宸則否認指控，並反控林禮宏與大股東誹謗，相關人員也因此面臨司法程序（目前資訊主要來自媒體報導與案件描述，最終仍須以司法調查結果為準）。
「像」到什麼程度才有問題：律師觀點把重點放在「混淆」而非菜色
很多人直覺會問：賣小籠包、炒飯，真的能算抄襲嗎？在新聞引述的律師說法裡，有個很實際的切角：
律師余韋德提到，菜色本身不一定構成侵害著作權疑慮，但若有人用近似方式註冊商標、造成社會大眾混淆，可能會引發法律疑慮。
換句話說，爭議不完全在「有沒有同樣一道排骨炒飯」，而是整體呈現（品牌命名、識別、裝潢風格、制服、宣傳方式等）是否讓消費者以為「這就是那家」。而這也解釋了為什麼「信義區開店、還離很近」會被看得特別敏感。
如果你只想知道「能不能吃」：目前更多是品牌與商業糾紛，食記觀感偏向「不像」
有趣的是，在爭議之外，也有人把它當成單純餐廳去吃。udn部落格的北京食記提到，作者是在國貿中心用餐，感覺店內環境清爽、落地窗採光好、桌距寬敞，價位也覺得親民；餐點部分對豬腳凍、四季豆、香蔥蛋炒飯、生煎包、甜點「玉脂冰清（杏仁豆腐雪花冰）」評價很高，僅覺得海膽水餃較平凡。作者也提到，在自己點到的菜色裡「覺得沒有鼎泰豐的影子」。
當然，一篇食記無法證明「像或不像」的全貌，但它提醒大家一件事：目前檯面上最激烈的，主要仍是經營權、資產交接、品牌識別等問題；至於餐點是否真的到「複製貼上」程度，外界看到的仍多是報導與指控，尚未有完整公開比對資料。
後續觀察：信義區若真的開幕，三件事最值得看
- 開幕資訊是否明確：目前多以「業界傳聞」「coming soon」等描述呈現，仍需後續更明確的官方公告或現場資訊。
- 品牌識別怎麼做：店名、招牌風格、菜單呈現、制服與裝潢是否刻意靠近特定品牌，會直接影響「混淆」的討論走向。
- 兩岸法律與商標攻防：從經營權之爭、金流疑雲到可能的商標與不正競爭問題，短期內恐怕不會平息。
懶人包
- 「劉家宴」被指與鼎泰豐高度相似：中國華北有4家原鼎泰豐門市改掛劉家宴招牌，菜色被形容幾乎如出一轍，還一度出現「韓家宴」名號。
- 市場傳出劉家宴可能在今年2月進駐台北信義區，且被描述與附近鼎泰豐門市距離很近，引發「正面對決」聯想。
- 爭議不只在菜色：報導提到招募文件出現「歡迎鼎泰豐離職員工加入」、以及設備疑似移轉等說法。
- 韓家宸被點名與關店決策、新品牌關聯有關；同時也涉及金流去向不明等指控，韓家宸否認指控，後續有待司法與更多公開資訊釐清。
- 律師觀點提醒：菜色未必構成著作權問題，但若造成消費者混淆，可能衍生商標等法律爭點。