【高雄】新統一牛排館 – 台灣第一家,愛河旁精緻氣氛好的傳統牛排館

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新統一牛排館從1967年來,已經有近50年的歷史,是台灣第一家高級牛排館。餐廳的外觀樸實低調,但是內部的裝潢、擺飾都算是蠻有格調的,而且不先訂位都是要排隊等的呢!這裡的牛肉品質很好,開胃菜、濃湯及沙拉也都有一定的水準。而服務生的態度也都很棒,真的可以算是一家推薦的精緻西餐廳喔!


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▲新統一牛排館有許多不同價位的套餐,都是以一人一個套餐的方式點。
今天介紹的是最便宜的經濟套餐,一個人是790+10%。

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▲餐廳內看到不少小孩,看起來兒童套餐也很受歡迎。
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▲礙於人多,只拍了餐廳的一隅,可以在這裡等後帶位或拍照,很有風味。

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▲第一道前菜是鴨肉,應該算是道冷盤,肉質不錯,味道香郁,
搭配甜甜的水果及黑豆非常好吃,確實有開胃的效果。

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▲剛烤好的香酥麵包,還附上一盤蔥炒豆豉讓你搭配,
其實本身味道已經很夠,但是在淋上一匙,又是另一種滋味呢!
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▲外酥內軟,西式的麵包配上中式的青蔥豆豉,中西合璧也別有一番滋味。
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▲看似簡單的沙拉,風味也有很多種層次,不愛沙拉的我對這裡的沙拉算是相當滿意。
生菜青脆而不苦,小黃瓜很細心地切成薄片再捲起來,一口放入嘴中口感令人回味無窮。

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▲790的套餐中其實沒有洋蔥湯,但今天家人興致勃勃地將「今日濃湯」加70塊
升級成了洋蔥湯,是燉得很爛、很道地的洋蔥湯,湯裡頭可以吃到麵包丁,
服務人員也會很親切地問你要不要加一點起司粉,味道也會提升喔!

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▲經濟套餐可以選菲力牛排、雞腿排、豬肋排及鮭魚,難得上牛排館當然就是選菲力牛排。
菲力牛排用的是紐西蘭的牛肉,肉質比較紮實、有些地方帶有筋,
沒有想像中的軟嫩是較可惜的地方,但整體來說肉質還是相當不錯的。

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▲點五分熟上來在和蒜末一起煎一下最是剛好,七分熟可能會太老。

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▲高級牛排館使用鐵板、蒜末、青蔥等台式風格的配件與香料感覺是蠻特別的一件事,
蒜末因為有先炒過,只留下香味、完全不會辛辣,和微生的牛排意外的相配。
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▲另外也有付一杯南瓜泥,可以解膩、去腥,吃到膩的時候挖一口相當清爽。

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▲最後是甜點-義式奶酪及飲料-蜂蜜檸檬,相較於前面特別的風味,
這兩樣算是比較普通,但當然依然有平均的水準。

餐廳資訊:

地址:台灣高雄市鹽埕區五福四路31號
電話: 07-5511414
營業時間: 11:30–14:00、17:30–21:00
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